Agricultura Regenerativa

Saúde do Solo

Tudo na natureza está interconectado. Estamos todos conectados ao solo. Dele depende a quantidade e a qualidade da nossa comida. Manter o solo vivo e saudável é a forma de garantir nossa subsistência por muitos e muitos séculos. Daí a importância das práticas agrícolas. A agricultura regenerativa é o método de restaurar a vitalidade do solo da forma mais natural e sustentável possível. Este método pode garantir que as gerações futuras tenham alimento de qualidade e com fartura.

Agricultura Regenerativa

O termo agricultura regenerativa surgiu no início dos anos 80 da vontade do americano Robert Rodale de resgatar o conhecimento indígena sobre o relacionamento com a terra e com meio ambiente como um todo. Rodale estudou as práticas de cultivo dos índios americanos e as correlacionou ao conhecimento científico da época. Uma de suas conclusões foi que é possível copiar a natureza reintroduzindo a matéria orgância e a biodiversidade ao solo. Regenerando assim ecosistemas capazes de encontrar seu equilíbrio natural.

Abordagem

O foco da agricultura regenerativa é a conservação e regeneração do solo. É uma combinação de técnicas de cultivo sustentáveis que potencializam a capacidade de produção. O princípio básico é a manutenção da integridade física, química e biológica do solo. As técnicas utilizadas são capazes de regenerar terras vulneráveis retornando o carbono ao solo e aumentando a biodiversidade. A prática tem ainda o potencial de aumentar a resiliência do plantio às alterações climáticas.

Raíz da Nutrição

As práticas agrícolas deveriam ser uma preocupação de todos. Deveria ser pauta dos encontros mundiais de sustentabilidade. Isso porque a grande maioria do solo do planeta está vulnerável. Um século de monoculturas em larga escala com utilização de fertilizantes sintéticos e pesticidas exauriu o solo da maior parte do planeta. Além de produzir um alimento da pior qualidade as práticas comuns degradam o meio ambiente. O solo está morrendo e com ele sofrem a água, a fauna, a flora, as comunidades de agricultores e a saúde da sociedade como um todo. O aumento do uso de pesticidas nas últimas décadas coincide com uma explosão de doenças crônicas. É preciso restaurar o equilíbrio do planeta já que nossa sobrevivência depende do solo.

Ética

Além de ser a forma mais ética do ponto de vista ambiental, a agricultura regenerativa é também a mais justa sócio e econômicamente falando. É a forma de plantio que favorece pequenos produtores. O manejo natural do solo reduz o custo de produção pois fertilizantes sintéticos não são uma necessidade. A prática regenerativa utiliza esterco e matéria orgânica proveniente de compostagem retornando o carbono e demais nutrientes às suas origens. O solo é mantido coberto constantemente o que  propicia maior retenção de água e nutrientes, reduzindo a necessidade de irrigação. Além disso a prática aumenta o rendimento da colheita viabilizando a produção em pequena escala.

Exemplos

Existem vários exemplos atuais e bem sucedidos da aplicação da técnica regenerativa. Um deles é a Hook Mountain Growers, uma micro fazenda no vale do rio Hudson, a 40 km de Manhatan. Fundada por um casal de médicos de Nova York, Hook Mountain produz mais de 600 quilos de hortifruti por ano em uma área de apenas 280 metros quadrados. Dra. Pamela Yee, proprietária, apresentou os conceitos  utilizados por ela e pelo marido, em uma palestra durante meu curso de formação de Coach de Saúde. Hook Mountain utiliza 50% de energia solar é certificada Naturally Grown, Farmer-Pledged Organic by NOFA, e Biodynamically Influenced Permaculture Edible Forest Garden.

Medicina Funcional

Assim como a Dra. Yee, vários outros médicos do ramo crescente da medicina funcional, como Dr. Zach Bush advogam pela causa da Agricultura Regenerativa. Eles consideram doenças como manifestações da interação complexa entre os processos fisiológicos com o estilo de vida, comportamento e circunstâncias ambientais do indivíduo. Nesse ramo da medicina, onde o intestino é considerado o epicentro da saúde, a diversidade e o equilíbrio são chave para uma vida saudável. A diversidade da flora intestinal está diretamente relacionada com a diversidade do solo. Ou seja, a saúde começa no solo.

Planeta Intestino

A alimentação é apenas um elemento da nutrição. Mais de dois milhões de genes estão contidos nas bactérias que habitam nosso planeta intestino. O ecosistema da flora intestinal é o que permite a correta e completa absorção dos nutrientes. Cepas específicas de bactérias produzem vitamina B12, outras vitamina K e outras produzem enzimas digestivas. Não há como desfrutar dos benefícios de uma boa alimentação sem uma microbiota diversa e saudável. Mas a função da flora intestinal vai muito além da digestão,  70% do nosso sistema imunológico está no intestino e 90% da  seratonina é produzida nesse mesmo órgão por outra família de bactérias. Daí a relação do solo com o bem-estar geral da humanidade.

Agricultura e Saúde

A nossa subsistência depende do nosso relacionamento com a natureza. Precisamos resgatar o conhecimento ancestral dos nossos antepassados indígenas, como propôs Robert Rodale. Podemos sim regenerar as terras vulneráveis se nos engajarmos em uma das várias iniciativas isoladas em prol da Agricultura Regenerativa. Essa é uma luta árdua, contra gigantes da indústria de fertilizantes. Portanto é preciso engajamento social pra fortalecer o movimento. É preciso acreditar e usar o nosso poder enquanto consumidores. Nosso papel cível é deixar um planeta viável para as futuras gerações.

Como Ajudar

Existem várias formas de ajudar. A mais simples é  comprar produtos orgânicos. Pode ser mais caro no início mas, a longo prazo essa simples ação pode mudar o curso da agricultura. Pense grande, pense no futuro. Se a damanda de orgânicos cresce os não-orgânicos perdem mercado e o preço dos orgânicos cai naturalmente. É a lei de oferta e procura.

Outra forma de ajudar é começar a plantar sua própria horta. Que é a forma literal de se reconectar com a natureza. Qualquer pequeno pedaço de terra pode produzir muito. Já existem formas de cultivo que nem sequer precisam de terra! Torres hidropônicas, hortas verticais, muros verdes e outras tantas opções.

Quanto Mais Melhor

Você pode ajudar ainda mais se tiver recurso pra investir em iniciativas regenerativas. O Instituto Rodale, criou o selo ROC – Regenerative Organic Certified que indica o mais alto nível de qualidade possível atualmente. Comprar produtos com esse selo é um investimento na sua saúde e no futuro do planeta. Além do selo, o Instituto Rodale divulga a causa e educa fazendeiros e consumidores.

Outra iniciativa maravilhosa é a Farmer’s Footprint Community criada pelo Dr. Zach Bush. Assim como o Instituto Rodale, o foco desta comunidade é a educação dos pequenos produtores nas técnicas regenerativas. Dr. Bush produziu um emocionante documentário homônimo, mostrando que a Agricultura Regenerativa é o caminho para restaurar a saúde do solo e a saúde financeira de comunidades agrícolas.

Outro documentário excelente sobre o tema é o The Need to Grow, dirigido por Rob Hering. Você pode assistir ambos os documentários de graça pelos links e ajudar na divulgação. O simples fato de falar sobre o tema e sensibilizar outras pessoas já ajuda. Pequenas ações podem causar um grande impacto. Bora salvar o planeta?

Lembre-se: Bom é o que te faz bem!

Anna Karina.

Leia mais sobre a importância da flora intestinal em Microbiota e Saúde Mental.