Rendimento:
600 gramas
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
18-24 horas para o Kefir
Ingredientes:
Para o Kefir
1 pacotinho de cultura para Kefir*
1 litro de leite de côco
Para o Yogurte
Nada melhor para uma comemoração do que um bolo! E sim, é possível fazer um bolo saudável!
Este Bolo Earl Gray da Chef Carleigh Bodrug da @plantyou é uma opção deliciosa.
Modo de Fazer:
Para fazer o kefir:
Adicione um pacote de cultura em em uma jarra de vidro com um litro de leite de côco.
Cubra com uma pano de prato ou toalha de papel e prenda com um elástico.
Deixe descansar à temperatura ambiente por 18-24 horas.
Estará pronto quando vc sentir um cheiro ácido.
Para fazer o yogurte:
Bata no liquidificador uma xícara de kefir com as castanhas de caju hidratadas, o tofu e a baunilha até obter uma consistência cremosa.
Acrescente mais kefir para ajustar a consistência, se julgar necessário.
Você pode acrescentar mel pra adoçar, se desejar.
Bom apetite!
(*) Você encontra a cultura do Kefir pra comprar na Amazon. Um pacote vem com 4 pacotinhos – cada um faz 1 litro de kefir. Você pode usar 1/4 de xícara de cada litro pra fazer mais uma receita até 7 vezes.
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Estou feliz em compartilhar que meu primeiro livro foi publicado:
Living Your Best Life in College
