Rendimento:
6 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
40 minutos no forno
Ingredientes:
1 Kg de tomates maduros
3-4 dentes de alho assados
Sal e pimenta à gosto
Folhas manjericão fresco para enfeitar
Modo de Fazer:
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 220oC.
Forre uma assadeira com um tapete de silicone.
Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento, pincele-os com azeite, polvilhe sal e pimenta e coloque-os na assadeira virados para baixo.
Coloque também 3-4 dentes de alho (com casca) embrulhados em papel alumínio na assadeira.
Deixe assar por 40 minutos.
Em seguida, coloque os tomates e o alho em uma panela e bata com um mixer manual. Se preferir, você pode usar o liquidificador.
Ajuste o tempero com mais sal e pimenta e talvez um pouco mais de azeite. Enfeite com folhas de manjericão e bom apetite!
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