Rende:
4 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
4 minutos no fogão
Ingredients:
- 1 xícara de castanha de caju crua
- 1 palmito em cubos
- 1 xícara de cogumelos à escolha
- 3 tomates inteiros
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta para temperar
- salsa para decorar
Modo de Fazer:
Hidrate as castanhas de caju primeiro fervendo-os em 2 xícaras de água por 15 minutos.
Deixe esfriar.
Assim que estiver frio bata no liquidificador com a água.
Adicione água aos poucos para conseguir uma textura de creme de leite de lata.
Refogue ascebola no azeite.
Adicione o alho seguido dos cogumelos e tomates.
Deixe o tomate derreter.
Adicione o palmito e deixe ferver por 2 minutos.
Por último, adicione o creme de caju e tempere com sal e pimenta.
Mais 2 minutos para engrossar, e pronto!
Bom apetite!
Every week I send out my FREE newsletter – called Mamma’s Tips,
where I share healthy subjects, recipes, and good books.
I’m excited to share that I just published my first e-book
A Weekend of Feeling Great!
In this book, you’ll find all the steps you can take to feel great. Besides all the foundational principles of multidimensional health, it has a sample of a productive daily routine and a two-day menu with 10 healthy recipes for you to try.